De beschikbaarheid van omega 3-vetzuren staat onder druk. De visquota zijn aangescherpt en het visbeheer is verbeterd. Tegelijkertijd neem de vraag naar pelagische vis en visolie toe door het bewustzijn van het belang van omega 3-vetzuren voor de mens. De aanmaak van visolie kan de eisen van de groeiende markt niet langer bijhouden. Dit heeft geleid tot onderzoek naar alternatieve en duurzamere bronnen van vetten die meervoudig onverzadigde omega 3-vetzuren bevatten, die het milieu niet belasten. Een nieuwe, ecologisch verantwoorde en duurzame bron van omega 3-vetzuren is gevonden: Calanusolie.

Motor ecosysteem in Noorse zee
Calanusolie is een natuurlijke, niet-geraffineerde olie die afkomstig is van het schaaldiertje Calanus finmarchicus. Dit kreeftachtige schaaldiertje is 3-5 mm groot en behoort tot de klasse van de Copepods. Het maakt deel uit van het zoöplankton, is zeer energierijk en dient als voedsel voor andere zeeorganismen zoals krill, koraal, kwallen, vissen en walvissen. Calanus finmarchicus komt in grote hoeveelheden voor in het koude water van de Noordelijke IJszee; de Arctische Oceaan. Dit kleine schaaldiertje vormt een onuitputtelijke bron van energie welke al honderden miljoenen jaren voorkomt op onze planeet. Het is een echte ‘oervoeding’ met een grote rijkheid aan vetzuren.

Duurzaam, ecologisch verantwoord en geen milieubelasting
Calanus finmarchicus heeft een hoge biomassa en vermeerdert zich zeer snel. De jaarlijkse productie, zo’n 300 miljoen ton, is vele malen hoger dan de totale biomassa van vissoorten zoals kabeljauw, haring en makreel in hetzelfde gebied. Middels een gepatenteerde technologie wordt er per jaar ongeveer 165.000 ton calanus geoogst. De Noorse overheid heeft als voorzorgsmaatregel bepaald dat er maximaal 30 miljoen ton calanus per jaar gevangen mag worden. Zo kan deze enorme biomassa duurzaam geoogst worden en is er geen sprake van overbevissing of belasting van het milieu. Bovendien hoeft voor het oogsten geen speciale apparatuur te worden vervaardigd; vissers kunnen de calanus oogsten als nevenactiviteit. Het levert dus ook geen onnodige bijvangst op.

Van nature puur en zuiver
Calanus staat laag in de voedselketen, lager dan krill. Gifstoffen, metalen en plastics hopen zich op in de voedselketen. Hoe hoger in de voedselketen, des te hoger de vervuiling. Calanusolie is daarom van nature arm aan dioxines, PCB’s, zware metalen en andere verontreinigingen. Tijdens het verwerkingsproces wordt geen gebruik gemaakt van chemische stoffen.

Nieuwe bron van omega 3-vetzuren
Calanusolie heeft een bijzondere samenstelling van vetten en is rijk aan omega 3-vetzuren (ruim 20%). Wat Calanusolie zo bijzonder maakt, is dat de vetzuren voor meer dan 86% voorkomen in de vorm van wax esters[1]. Dit geeft de olie specifieke, gunstige eigenschappen voor de gezondheid die niet of minder aanwezig zijn bij ‘gewone’ visolie of krillolie.

Verkrijgbaar als voedingssupplement
De Europese Unie heeft de vergunning verleend om olie uit Calanus finmarchicus als ingrediënt in voedingssupplementen te gebruiken. Een belangrijke stap voor ons milieu en voor de mens.

Referenties:
1. Cook CM, Larsen TS, Derrig LD, et al. Wax Ester Rich Oil From The Marine Crustacean, Calanus finmarchicus, is a Bioavailable Source of EPA and DHA for Human Consumption. Lipids. 2016 Oct;51(10):1137-1144.

Reacties

comments