Zoek op rubiek

Instituto Cervantes presenteert culinaire lezing ¨Eten in Spanje¨

Op donderdag 27 september presenteert Instituto Cervantes de culinaire lezing Eten in Spanje, van dagelijkse kost tot fijnproeverij door de schrijfster Inés Butrón.

De Spaanse gastronomie staat bekend als een van de beste ter wereld. Dat is mede dankzij de innovatieve en creatieve chef-kok Ferran Adrià, die met zijn restaurant El Bulli een prominente plek in de culinaire geschiedenis heeft verworven. Maar ook de traditionele keuken van Spanje, met haar tapas, olijfolie en wijnen, wordt geroemd en is erg populair. Schrijfster en journaliste Inés Butrón heeft verschillende boeken over de Spaanse geschiedenis en eetcultuur geschreven. Zij zal bij Instituto Cervantes vertellen over de eetgewoonten in Spanje sinds de jaren dertig tot heden.

Butrón gaat tijdens de lezing vanuit verschillende invalshoeken in op de invloed die de veranderingen in de maatschappij, politiek en economie van Spanje hebben gehad op de gastronomie. Zo hebben migratie, een andere mentaliteit ten opzichte van religie en een steeds ouder wordende bevolking allemaal hun weerslag op hoe en wat de Spanjaarden eten en koken. Na afloop van de lezing is er een proeverij waar de deelnemers Spaanse producten kunnen ontdekken en proeven.

Inés Butrón studeerde Spaanse taal- en letterkunde aan de Universiteit van Barcelona. De afgelopen jaren werkte zij mee aan diverse programma’s van de tv- en radiozender Onda Cero. Zij schreef onder andere de boeken Tres Rutas Gastronómicas por España, over gastronomie in Cantabrië, Andalucië en Galicië en Comer en España, de la subsistencia a la vanguardia over de relatie tussen de veranderingen op politiek, economisch en sociaal gebied en de Spaanse keuken.

Culinaire lezing en proeverij
Datum: 27 september, 19:00
Plaats: Instituto Cervantes, Domplein 3, Utrecht
Reserveren via: [email protected], meer informatie via: www.cervantes.nl
Taal: Spaans en Nederlands
Prijs: € 12; Studenten en 65+ € 8

De lezing door Inés Butrón maakt deel uit van het programma Spaanse taal en gastronomie dat bij Instituto Cervantes te volgen is. Het programma bestaat verder uit de volgende onderdelen: cursus Spaans in de Keuken, een workshop en proeverij van Spaanse olijfolie (op 11 oktober, hiervoor zijn nog plaatsen beschikbaar), een wijnproeverij en de fototentoonstelling steden en gastronomie in Peru.

Reacties

comments

Scroll to Top