Zoek op rubiek

Bakker Peter Hagedoren uit Hoensbroek bakt Beste Kerststol van Nederland

Hoensbroek, 8 december 2016 – Bakker Peter Hagedoren met winkels in Hoensbroek, Amstenrade, Heerlen, Oirsbeek en Brunssum bakt de Beste Kerststol van Nederland. Hij eindigde al drie keer eerder in de top drie in 2012, 2013 en 2014, en stond dit jaar voor het eerst op de hoogste trede. Piet Daane, De Echte Bakker uit Vlissingen behaalde een knappe tweede plaats en Keurhorst, De Echte Bakker uit Apeldoorn is derde geworden.

Perfecte stol
Peter Hagedoren is heel erg blij met de eerste prijs. “Hier had ik echt niet op durven hopen, want ik dacht dat ik als bakker met meerdere filialen in het nadeel was bij collegabakkers met 1 winkel. Die angst blijkt ongegrond te zijn geweest,” aldus Peter. Dat hij een perfecte stol kan maken blijkt wel uit de verschillende top 3-noteringen die hij al gehaald heeft en het feit dat hij vorig jaar ook in de finale stond. Peter: “Ik kan nu eindelijk het Joop Zoetemelkgevoel van de eeuwige tweede van me afschudden. En dat voelt heerlijk.” Volgens de jury maakt de stol van Hagedoren het verschil in kruimkleur, waar smaak en eeteigenschappen met uitmuntend beoordeeld werden.

Uitbundig
Bij het bakken van stollen krijg Peter hulp van zijn oom Wim. Peter nam 20 jaar geleden het bakkersbedrijf over van zijn vader en zijn oom. Oom Wim is inmiddels 78 en komt ieder jaar in december helpen in de bakkerij. Hij is net zo fanatiek als Peter en samen gaan ze voor de beste stollen. Peter: “Deze overwinning draag ik op aan oom Wim! Je moet bedenken dat we al een maand lang iedere maandag en woensdag samen stollen bakken om ze perfect te krijgen.”

Kwaliteit ligt hoog
Uit het grote aantal finalisten blijkt wel dat de kwaliteit dit jaar zeer hoog lag. Alle finalestollen liggen tegelijk op tafel en worden met elkaar vergeleken om de top drie te kunnen bepalen. Met een topscore van 86 punten vestigt Hagedoren een nieuw record bij de stollen. “Daar moeten mijn collega’s nog maar eens aan zien te komen,”

Kwaliteit
De facebookpagina Echte Bakker Hagedoren, waar Peter liet weten dat ‘een droom is uitgekomen’, stroomt inmiddels over van felicitaties. Ook in de winkels is de stemming opperbest en gaat het hele team aan de slag om iedereen te laten genieten van deze prijswinnende stollen.

36 finalisten!
Alle Echte Bakkers van Nederland konden gedurende twee weken hun kerststollen insturen en deelnemen aan de competitie. In totaal zijn 193 stollen gekeurd door Nico Bloem, van meelleverancier Meneba, Bouke Boonstra, van Koopmans Meel en Henri Elders, van het Nederlands Bakkerij Centrum. Bakkers werden toegelaten tot de finale als de kerststol een 8,0 of hoger had gescoord. En dat waren er dit jaar 36! Voor de finalekeuring is bij de finalisten anoniem een kerststol uit een van hun winkels gehaald.

Reacties

comments

Scroll to Top