Roken in de horeca: Het kan eindelijk weer!

Persbericht Utrecht, mei 2012 Nooit meer in die ranzige rookhokken of op straat ROKEN IN DE HORECA: HET KAN EINDELIJK WEER! Utrecht, mei 2012 – Het is dan eindelijk zover: Clubsmoker.nl gooit de deuren van haar webshop open! Na enige tijd voorbereiding is de Clubsmoker nu te verkrijgen via de website voor iedereen die wil genieten van een sigaret in onze uitgaansgelegenheden en openbare ruimtes. Met het intreden van het rookverbod in de horeca, is de roker sterk beperkt in zijn vrijheid. Om aan deze beperking een eind te maken, is er nu de Clubsmoker! Sinds 1 juli...

Chefkok Arend Nieboer terug in Amsterdam – bij l’Invité Le Restaurant

Chefkok Arend Nieboer terug in Amsterdam Klassiek geschoolde topkok een maand gastchef in L’invité le Restaurant Amsterdam, 25 april 2012 – Arend Nieboer is terug in de Nederlandse keuken. Opgeleid door wereldkoks als Bocuse, Troisgros en George Blanc, gaat de voormalig patron cuisinier van restaurant Zuidlande in de maand mei koken in L’invité le Restaurant aan de Bloemgracht 47 in Amsterdam. Dit restaurant heeft een uniek concept waarbij elke maand wisselende koks en gastheren of –vrouwen hun gastronomische talenten tonen. Deze maand is dat dus Nieboer die als...

23e Hotelvrijmibo in tropische sferen

Amsterdam, 25 april 2012 – Het alsmaar groeiende netwerk Hotelvrijmibo maakt vandaag de eerstvolgende locatie voor het 23e evenement bekend; Het Koninklijk Instituut voor de Tropen (KIT) in Amsterdam. Deze statige accommodatie stelt zijn historische Marmeren Hal ter beschikking voor een maximum van 500 hotelmedewerkers uit heel Nederland. De Hotelvrijmibo werd in 2007 opgezet om ontmoetingen te creëren tussen alle denkbare soorten medewerkers binnen de hotellerie. Werkzaam zijn in een hotel is de enige, maar belangrijkste voorwaarde om deel te mogen nemen aan de...

‘Vergeten groenten bieden kansen voor chefs in Nederlandse horeca’

PERSBERICHT ‘Vergeten groenten bieden kansen voor chefs in Nederlandse horeca’ Workshop met Pascal Jalhay voor Cuisine Détachée bij De Lindenhoff Waardenburg, 19 april 2012- Bijna iedereen heeft het inmiddels over duurzaamheid, originaliteit en authenticiteit. Tegelijkertijd beleven de Nederlandse restaurants geen hoogtijdagen, dus aanpassen en veranderen in zware tijden is best lastig voor veel chefs. Pascal Jalhay ziet juist kansen in traditionele producten; de bijna vergeten groenten. Deze groenten zijn inspirerend, smakelijk en hoogst verrassend. De chefs van...