HET NEDERLANDS KOKSPANEL ONDERZOEKT “BROODMAALTIJDEN” BINNEN INSTELLINGEN Binnen instellingen is de broodmaaltijd een zeer belangrijk onderdeel van het dagelijks eetpatroon. “Bijna 80% van de instellingen serveert tweemaal per dag een broodmaaltijd” zo toont de tweede editie van FoodServicePeil (FSP) binnen instellingen aan. Dit onderzoek is een initiatief van onderzoeksbureau Foodinc. en Het Nederlands Kokspanel. Door middel van zes edities, met elk een voor de instellingenmarkt kenmerkend onderwerp brengt het onderzoek basisgegevens, trends en ontwikkelingen binnen de branche in kaart.

HET NEDERLANDS KOKSPANEL ONDERZOEKT “HOOFDGERECHTEN” BINNEN HORECAMARKT

In maart namen meer dan 250 cafetariahouders deel aan het tweede deel van het FoodServicePeil (FSP) Cafetaria, een marktdefiniërend onderzoek van Foodinc. met Het Nederlands Kokspanel. Ditmaal stond de productgroep “Friet” centraal. Productkenmerken en allerlei aanverwante onderwerpen zoals inkoop, bereiding, saus en promotie kwamen aan bod.

Onderzoeksbureau Foodinc. (Research, Advice & Sales binnen foodservice) heeft vorige maand de eerste editie van het FoodServicePeil binnen de Instellingenmarkt gepresenteerd. Deze uitgave van FoodServicePeil is een betrouwbaar, continu, online onderzoek gericht op foodservice binnen Instellingen en wordt uitgevoerd in samenwerking met Het Nederlands Kokspanel.